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香煎藕夹的做法步骤

1.原料：藕1节，猪肉，葱，姜，鸡蛋1个，面粉35克，糯米粉35克，水约80克

2.藕去皮洗净，切成底部相边的藕夹

3.切好后冲洗下泡水中备用

4.猪肉剁成肉泥，加入姜末，葱碎，藕切下的边角料

5.取一片藕夹，夹入肉馅

6.全部夹完

7.面粉，糯米粉混合至碗中，边搅拌边倒入清水

8.搅拌成无干粉的面糊

9.藕夹分别裹上一层面糊

10.平底锅倒油烧热，摆上藕夹

11.中小火煎至两面金黄即可

12.成品